Oktober

Très Riches Heures du Duc de Berry Oktober: Höstsådd.

Slaktmånad haver 31 dagar och solen löper i Skorpionen.

Slaktmånad säger:
Nu ska man plöja och rågen så,
med nytt vin man faten fylla må.
Nu månd kölden till oss skrida,
en varm kakelugn kan jag väl lida.

I denna månad må man bruka allehanda läkedom och sådan spis som renar kroppen. Också är fåre- och getemjölk icke osunt. I Skorpionen skall man intet begynna utan allenast avsluta. Och det är ganska ont att begynna något som skall bli beständigt.



Skaldjurstid igen!
Hanhummer har finare kött än honhummer och är därför godast att äta nykokt. Honhummerns kött blir däremot bäst i stuvningar.

De svårknäckta klorna hos både hummer och krabba klarar man lättast genom att lägga klorna på kant med en dubbelvikt tidning om. Slå sedan med en klubba, så spricker skalet utan att klorna krossas.

Våra hushållsmaskiner är tacksamma för en översyn alltemellanåt. Dammsugaren behöver nytt filter och liksom golvbonaren behöver den efter några års användning skickas till till fabrikanten för smörjning och byte av kollektorkol.

Köksmaskinen ska också ha sin smörjning och den väggfasta konservöppnaren blir som ny om vi låter järnaffären byta ut skärtrissan när den blivit slö.

Ur Husmoderns köksalmanack 1957.