
Tänk att vi inte vetat om det tidigare... Att det finns en korsikansk restaurang i Stockholm. Vi fick reda på det av en ren slump. En ren lyckträff, skulle man kunna säga.
Hursom helst, i fredags gick jag dit för första gången. Det är ett helt litet ställe. En 15 - 20 platser en halvtrappa ner på Döbelnsgatan 71. Inredningen skiljer sig väl inte så där särdeles från vilken medelhavsorienterad restaurang som helst, men doften... Doften!
Restaurang Campoloro drivs av korsikanaren Gerard Rutili, som faktiskt kommer från en liten by inte alls långt från Santa Reparata di Moriani, den lilla bergsbyn på Korsikas östsida där den korsikanska farmorn är född.
Visa större karta

Gerard har - av någon underlig anledning - gjort raka motsatsen till det vi vill göra. Han bor i Sverige på vintern, och driver sin restaurang, och på Korsika på sommaren och driver en restaurang där också.
Naturligtvis serveras Korsikas inhemska kastanjeöl, Pietra. Gott säger de som, till skillnad från mig, gillar öl...

Jag valde Assiette Corse som huvudrätt, med coppa, lonzu, vildsvinssalami, olika sorters får- och getostar, bruschetta och fikonmarmelad.
Jag föll i gråt.

Likt Toke och Röde Orm när de kommer hem efter sin långa resa och äntligen får smaka julkorven...
-Det är timjan i, sa Toke med bruten röst.

Den korsikanska maten är SÅ god!!!











